Como todos los años,
en lo que constituye ya una tradición de la gastronomía en la provincia,
nuestra exponente, Esther Cartagena de Cotito, conocida cariñosamente como como
Mamainé, vuelve a organizar esta vez en nuestra localidad, Chincha Alta, la
“carapulcra más grande del Perú”, la cual se llevará a cabo el día de mañana
sábado en el Boulevard Amador Ballumbrosio Mosquera.
Este gran evento contará con la participación
de diversos artis-tas de la localidad, los mismos que se darán cita para
amenizar este evento, en el que la población y turistas que no solo llegan
desde distintos puntos de nuestro país, sino también del extranjero, donde
podrán degus tar de nuestra también conocida, carapulcra con sopa seca.
Ante este
espectacular acon-tecimiento, doña Mamainé, viene invitando a la población a
participar de este evento, el mismo que en esta ocasión no se realizará como en
años ante-riores en el Distrito de El Carmen, sino en el centro de nuestra
provincia, el boulevard del costado de la Parroquia Santo Domingo de Chincha
Alta.
Las ollas y
cucharones se aprestan a sonar para dar paso a esta tradición que presenta Mamainé,
quien bajo su dirección, hará sentir a nuestra población y al mundo, el clásico
olor del "manchapecho", nombre con el que se le conoce a este plato
tradicional.
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