CHIMPUCA
De
todas las bebidas que venden en las tiendas
No
la igualan, pues ellas están a su merced,
Como
el refrigerante para calmar la sed.
La
chimpuca la llaman los pobres jornaleros
En
los rudos trabajos en las chacras chinchanas,
Agua,
azúcar, limones ellos son los primeros
En
las horas amargas de dolencias humanas.
No
hay deleite más grande para los campesinos
Cuando
llega la “guaña” con sus limpias ollitas,
Trayendo
presurosa los frijoles con yuca.
Luego
llama a su cholo con silbidos muy finos
Y
juntos, a la sombra de rústicas casitas,
Saborean
con ansias la golosa chimpuca.
Juan Manuel Medina Cañas
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