La
Contraloría General de la República identificó tres riesgos durante una visita
preventiva a las instalaciones del Camal Municipal de la provincia de Palpa, en
el departamento de Ica, que tuvo la finalidad de conocer el estado de su infraestructura
y la operatividad de los servicios que se brindan.
Los
hechos se encuentran señalados en el Informe de Visita Preventiva N° 009-2018-OCI/0408-VP,
el cual fue notificado a la Municipalidad Provincial de Palpa, a fin de que
valore los riesgos comentados y disponga las acciones preventivas pertinentes.
ASPECTOS RELEVANTES
•Se
evidenció malas condiciones en la infraestructura y el servicio brindado por el
Camal Municipal. Se observó que el ambiente destinado para el frigorífico no
está implementado para brindar dicho servicio ya que no cuenta con las condiciones
para el refrigerado de la carne de los animales.
Asimismo,
se conoció que el Camal Municipal no cuenta con la autorización de funcionamiento
correspondiente de acuerdo al Decreto Supremo N° 015-2012-AG-SENASA, denominado
Reglamento Sanita-rio del Faenado de Animales de Abasto. Lo señalado pone en
riesgo la salud e integridad de las personas que laboran y hacen uso del mismo;
así como la conservación y almacenamiento de los animales beneficiados.
•
Los responsables del Camal Municipal no exigen autorizaciones sanitarias como
el Certificado Sanitario de Tránsito Interno para la recepción de animales. Lo
expuesto pone en riesgo la salubridad de la carne de los animales beneficiados
y su disposición final.
•
Falta de condiciones de higiene sanitaria durante la labor de faenado, lo que
pone en riesgo que se garantice la salubridad (contaminación de las carnes) de
los animales beneficiados, al no contarse con los implementos y equipos necesarios
para el desarrollo de las actividades.
El
informe de control, elaborado por el Órgano de Control del municipio provincial
de Palpa, se encuentra publicado en el portal institucional www.contraloria.gob.pe, conforme lo dispone la nueva Ley de
Fortalecimiento de la Contraloría y del Sistema Nacional de Control, en aras de
la transparencia y acceso a la información.
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