Con el fin de asegurar el estricto
control de la calidad e inocuidad de los alimentos que se entregan a las
instituciones educativas públicas, la jefa de la Unidad Territorial de Ica del
Programa Qali Warma, Betty De la Cruz, inspeccionó las plantas de producción de
los proveedores que atienden bajo la modalidad raciones en esta zona del sur
del país.
La funcionaria visitó en la
madrugada las instalaciones del Consorcio Anicama y San Francisco, donde
constató el cumplimiento de las prácticas de higiene durante la elaboración del
pan, la producción del huevo, así como el adecuado almacenamiento de la leche,
y el cumplimiento de las normas que exige el Programa.
De la Cruz explicó que la supervisión
a las plantas de los proveedores se realiza a diarioy está a cargo de los
especialistas de la Unidad Territorial, los que autorizan la entrega de los desayunos
cuando verifican que se cumple la calidad y salubridad que establece
Qali War-ma.
Durante la inspección, la
jefa de la Unidad Territorial observó la preparación del pan de yema y huevo sancochado que estaba destinado a atender a 19,717 niñas y
niños de 60 instituciones educativas ubicadas en las provincias de Chincha, Pisco
e Ica.,
El Programa social del MIDIS
a través de la Unidad Territorial Ica, tiene programado atender este año a
107,670 niñas y niños de 897 escuelas. En la modalidad raciones se brinda el
servicio alimentario a 35,098 estudiantes de 108 instituciones educativas
públicas del nivel inicial y primario.
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