El sábado 27 de Junio, se celebró en nuestro País, el
día del Avicultor. La importancia de esta actividad es producir carne de aves
que el peruano consume en mayor cantidad que otras carnes y a un menor precio.
En el mundo la carne de pollo y otras aves va en
aumento su consumo porque producirla se necesitaría un menor tiempo (39-42 días
en el pollo) y a un menor costo. En la búsqueda de bajar constantemente los
costos de producción se realizan numerosas investigaciones y una de las
novedades se reporta de China donde se ha iniciado la preparación de alimentos
para pollos a base de insectos, se cultivan los insectos como la mosca y a
partir de sus larvas se prepara harina
de insectos que tiene las características nutritivas similares a la harina de
soya, que en nuestro caso tenemos que importar.
Algún día muy pronto llegará esta tecnología a nuestro
país.
UNICA – J.
Torriani
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